EL VINUM CERETENSIS los vinos de Jerez
Desde hace más de dos milenios es notable la fama del vinum ceretensis, el vino de Ceret, el Jerez romano. Los vinos de Jerez son excepcionales por su crianza orgánica bajo velo de flor y por su impresionante paleta cromática y olfativa. Los caldos de este marco, también conocidos como generosos, destacan por sus vinos secos como el fino, la manzanilla, el amontillado, el palo cortado o el oloroso y por sus vinos dulces como el pedro ximénez o el moscatel. Una cata-maridaje desde el ROOF supone la mejor oportunidad para aprender todo sobre “el misterio del palo cortado”, un vino único en el mundo.
· Duración: 60 minutos
· Ubicación: ROOF o Atrio